Ouverte depuis mai 2022, la Cité internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon (CIGV) accueille aujourd’hui une offre diversifiée d’activités parmi lesquelles sont implantés de nombreux commerces.
Un site devenu incontournable depuis 2022
L’inauguration de la Cité de la Gastronomie, le 6 mai 2022, a marqué un tournant pour Dijon. Pensée pour accompagner le développement touristique et culturel de la métropole, elle s’inscrit dans la continuité du classement du repas gastronomique des Français au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO et de l’intégration des Climats du vignoble de Bourgogne à la liste du patrimoine mondial.
Des activités foisonnantes au sein de la Cité gastronomique
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin réunit aujourd’hui une grande diversité d’usages sur ses 6,5 hectares. Espaces d’exposition, salles de congrès et de conférences, cafés, restaurants et boutiques s’y côtoient, créant un véritable lieu de vie au cœur de Dijon.
Le site comprend également un écoquartier de plus de 500 logements réhabilités, un multiplexe Pathé et des espaces de formation, dont l’école Ferrandi Paris, référence nationale en matière de gastronomie.
Le Centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine, implanté sur place, a inauguré ses premières expositions en valorisant la transformation architecturale du site, organisée autour de bâtiments datant du XVe au XVIIIe siècle.
Cet ensemble d’activités renforce l’attractivité de la Cité gastronomique et participe à en faire un pôle culturel, résidentiel, commercial et touristique unique en France.
Une situation géographique hautement symbolique
Située au 1ᵉʳ kilomètre de la Route des Grands Crus, la CIGV bénéficie d’un emplacement exceptionnel, au cœur de Dijon centre. Un emplacement symbolique et stratégique qui renforce son attractivité auprès des visiteurs comme des investisseurs. Porté par environ 250 millions d'euros d'investissements privés, e projet occupe près de 6,5 hectares, mêlant culture, gastronomie, formation et habitat.
Plusieurs milliers de mètres carrés d'espaces commerciaux
Entre les restaurants, les bars à vin, les commerces de bouche et la quinzaine de boutiques attendues, plusieurs milliers de mètres carrés d’espaces commerciaux participent au rayonnement de la future Cité de la Gastronomie. Ces entreprises ont vocation, par leur installation, à promouvoir le patrimoine gastronomique, viticole et les arts de la table dans leurs différents aspects. La Cave de la Cité, par exemple, propose des dégustations au verre parmi plus de 3 000 références, attirant amateurs, touristes et professionnels.
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L’impact de la Cité de la Gastronomie sur l'immobilier d'entreprise à Dijon
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